A mikrokapszula por olyan por alakú anyag, amelyet szilárd, folyékony vagy gáz halmazállapotú anyagok mikrokapszula technológiával kiváló minőségű falanyagokon keresztül történő kapszulázásával hoznak létre. Az átmérő általában 1-5{3}}0 μm, a fal vastagsága pedig általában 0,5-150 μm, ami javíthatja a termék stabilitását, megakadályozhatja a különböző alkatrészek közötti kölcsönös interferenciát, és megkönnyítheti az ember számára. a szervezet felszívja és hasznosítja.
A normál porhoz képest a mikrokapszulázott por több:
1. Könnyen tárolható, hosszú eltarthatósági idő, az eltarthatóság elérheti a 36 hónapot.
2. Nincs tápanyagveszteség, csökkenti a hatóanyagok reakcióját a külső környezeti tényezőkre (például fény, oxigén, víz), és gondoskodik arról, hogy a hatékony tápanyagok ne vesszenek el.
3. Szabályozzuk a maganyag felszabadulását, a hasznos összetevők lassan szabadulhatnak fel és szívódnak fel, javítható a tápanyagok hasznosulási aránya.
4. Hatékonyan javítja az ízt, maszkolja és állítsa be a különböző tápanyagok szagát, oldja fel az emésztőrendszerben, engedje fel a tartalmat, és táplálkozási szerepet tölt be.
5. Hatóanyagok izolálása, képes fenntartani a különböző nyomelemek, tápanyagok és hatóanyagok aktív hatását az emberi szervezetre.
A mikrokapszulázási technológia olyan technológia, amely szilárd, folyékony vagy gázos anyagokat mikropolimer fóliába ágyaz és lezár, hogy szilárd szemcsés termékké váljon, amely képes megvédeni a csomagolt anyagot és elszigetelni a külső kedvezőtlen környezettől. Az eredeti szín, íz, teljesítmény és biológiai aktivitás megőrzésének maximalizálása, a tápanyagok pusztulásának és elvesztésének megakadályozása.
Az élelmiszeripar számára a mikrokapszulázási technológia számos természetes íz-összetevőt és rövid eltarthatósági idejű fiziológiailag aktív anyagot képes integrálni az élelmiszerrendszerbe és megőrizni élettani aktivitását. Számos hagyományos technológiai folyamatot is leegyszerűsíthet, ugyanakkor számos olyan technológiai problémát is meg tud oldani, amelyeket közös technikai eszközökkel nem lehet megoldani. Egy új korszak beindítására.
Az egészségügyi termékek területén nem csak a hagyományos kapszulahéj káros összetevőit kerüli el, hanem különféle előnyöket is elér, mint például a lassú felszabadulás és felszívódás, valamint a tápanyagok elpárolgásának elkerülése.
A mikrokapszulák porszerűek, de eredeti folyékony, szilárd vagy gáznemű természetük változatlan marad. A mikrokapszulák bizonyos permeabilitású gömb alakú vezikulák, a külső réteg egy félig áteresztő membrán, a belső mag pedig az eredeti anyag. Ezért különösen fontos a mikrokapszula technológiához kiválasztott falanyag.
Ha többet szeretne tudni róla. Pls forduljon hozzánk bizalommal:haoze2014@gmail.com.