Mi a tamarind hatékonysága és értéke?

Tamarinda tamarindfa gyümölcse, egy Afrikában őshonos magas lugas. Fája magassága elérheti a 30 métert. A barna hüvely alakú termés és levelek kecsesen lógnak az ágakon. Érés előtt szedhető, a magokba tekert ragacsos puha pép savanyú, édes, lédús. A tamarind egyike azon kevés fűszereknek, amelyek Afrikában őshonosak. A latin "Tamarindus" az arabból származik, amelyben a "Tarmar" egy érett dátum, az "Indus" pedig Indiát jelenti. Ezért „indiai dátumnak” is nevezik.

A tamarind kiváló ízű ételízesítő, savanykás íze finomabbá teszi az ételeket. Indiában a tamarindból szószokat, chutneyt és még curryt is készítenek. A tamarind azonban nemcsak az ételek fűszerezésére szolgál, hanem az egészségre is. A tamarind egészségügyi előnyei nem választhatók el táplálkozási összetevőitől. A Tamarind vasat, C-vitamint, kalciumot, B-vitamint, káliumot és mangánt tartalmaz. A tamarind nemcsak jótékony gyulladáscsökkentő hatásáról és a szervezetben a szabad gyökök megelőzéséről is híres. A Tamarind csillagfürtet és polifenolokat is tartalmaz. Ez a két anyag ellenáll a baktériumoknak, gombáknak, vírusoknak és elpusztítja a parazitákat. Bár a tamarind nagyon jó, aki vérhígító gyógyszert szed, az ne egyen tamarindot.

A tamarind hatása

A középkorban az arabok felfedezték Xiao Luo finomságait, és elhozták őket a Közel-Keletre. Később, a keresztes hadjárattal a tamarind a Közel-Keletről bejutott az európai országokba. A britek nagyon szeretik a tamarind ízét. Később a brit fűszerezésnek, a Li Peilin szósznak és a HP szósznak is fontos összetevője volt. Az indiaiak a tamarindot univerzális természetes gyógyszernek tekintik, amely képes gyógyítani a szembetegségeket, vérmérgezést, sárgaságot, gyomor-bélrendszeri kellemetlenségeket stb. Fogyassz nyersen vagy gyümölcslé italokká feldolgozva, lázas állapotban igyál friss gyümölcslevet, és lázcsillapító hatású. A thai emberek úgy vélik, hogy képes eltávolítani a szennyeződéseket a vérből és kikotorni az ereket.

A tamarind értéke

(1) Az ehető értékű gyümölcs pépéből a közvetlenül nyersen fogyasztott feldolgozáson túlmenően kiváló minőségű, gazdag tápanyagtartalmú, különleges ízű, édes-savanyú ízű italok és ételek, például gyümölcslé, zselé, fruktóz, lekvár, sűrített gyümölcslé és gyümölcspor. A gyümölcslé készítéséhez és előállításához sűrített lé, poliszacharid élelmiszerek előállításához gyümölcspor szolgál, a mag endospermiumából készült poliszacharid termék pedig magasabb gazdasági értékű.

(2) A gyógyászati ​​értékű tamarindnak számos gyógyászati ​​és egészségügyi funkciója van. Természete édes, fűszeres, savanyú és hűvös. Feladata a hő és a hő elvezetése, a felhalmozódás megszüntetése és a táplálék átalakítása, az agy tisztítása és felfrissítése. Meggyógyíthatja a hasmenést, a terhességi hányást, a székrekedést, a csecsemőkori alultápláltságot, a magas vérnyomást és más betegségeket. A népi gyógyászatban a tamarind székletürítő és lázcsillapító funkciója van. A gyümölcspép rostokat biztosít, és jó természetes hashajtó a gyógyuló betegek számára; A benne található gyümölcssav lázcsillapító hatású. A tamarindot ősidők óta használják Indiában a gyomor-bélrendszeri kellemetlenségek kezelésére; A thai emberek úgy vélik, hogy képes eltávolítani a szennyeződéseket a vérből, és elérheti az erek hatását, és az emberiséghez való hozzájárulása nem kicsi.

15 éves ipari tapasztalattal rendelkezünk, termékeink megfelelnek az ISO szabványoknak, nagyon specializálódtunk a dióolajra és más növényi anyagokra. Ha érdekli termékeink, kérjük, küldjön e-mailt a következő címre:haozebio2014@gmail.com